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Recette : Gelée de menthe de Genshin impact

Genshin Impact est un jeu qui a fait beaucoup parler de lui. Entre son histoire, ses personnages et son gameplay, ce jeu vidéo montre un univers riche. Mais surtout remplie de nourriture. Il était donc normal que je fasse un plat venant de ce jeu.
Voici la gelée de menthe, un dessert simple et rapide à faire.
Bon appétit.

Vidéo

Ingrédient

– 50 g menthe verte fraîche.
– 70 cl d’eau.
– 200 g de sucre.
– 4 g d’agar-agar réhydraté.
– 1 c. à soupe de jus de citron.
– 2 c. à soupe de sirop de menthe (facultatif)

Préparation

1/ Lavez la menthe et séchez-la avec un torchon. Réservez quelques petites feuilles. Hachez la menthe finement.
2/ Dans une casserole, mettez l’eau et la menthe hachée. Portez l’eau à frémissement et laissez infuser 5 minutes.
3/ Passez l’eau au chinois pour retirer les feuilles de menthe. Mettez l’eau aromatisée dans une autre casserole sur feu moyen. Ajoutez le sucre et le jus de citron. Mélangez pour dissoudre le sucre.
4/ Ajoutez l’agar-agar et portez à ébullition vive pendant 2 minutes, sans cesser de remuer.
5/ Hors du feu, ajoutez le sirop de menthe pour donner de la couleur (c’est facultatif).
6/ Versez la préparation dans des moules ou des pots en verre, puis mettez au frais.
7/ Avant de servir, démoulez la gelée et mettez quelque feuille de menthe au-dessus, sinon vous pouvez manger à même les pots.

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