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Tiramisu Felyne de Monster Hunter

Depuis que j’ai joué à Monster Hunter Wild, je me suis remis à World. Un jeu où il y a plusieurs plats visuellement délicieux. Je me suis donc mise à en faire un. Un gâteau, connu en Italie pour son gout prononcé : le Tiramisu.
Bon appétit.

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– 250 g de Mascarpone.
– 3  œufs.
– 50 g de sucre.
– 1 verre de café.
– 1 paquet de biscuits boudoirs.
– Du cacao en poudre.

1/ Dans deux saladiers, séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez le blanc en neige avec un peu de sel.
2/ dans l’autre saladier, fouettez ensemble les jaunes d’œufs et le sucre d’œuf jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et mélangez de nouveau.
3/ Avec l’aide d’une spatule, mélangez délicatement les blancs en neige avec la préparation au mascarpone.
4/ Dans une assiette creuse, versez le café. Imbibez les biscuits boudoirs. Mettez des boudoirs debout tout autour du plat. Puis déposez d’autres biscuits au fond, mais à plat cette fois.
5/ Recouvrez les biscuits d’une couche de crème au mascarpone avec la moitié de la préparation. Disposez une deuxième et dernière couche de biscuits boudoirs imbibés de café. Recouvrez-la avec la dernière couche de crème mascarpone.
6/ Placez au réfrigérateur pendant 4 heures minimum ou toute une nuit.
7/ Avant de servir, saupoudrez le tiramisu de cacao en poudre en vous servant d’un pochoir pour faire la forme d’une patte de chat.

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Les Trompe-l’œil

La pâtisserie est bien plus qu’une simple affaire de goût, c’est aussi un domaine où la créativité visuelle prend une place de plus en plus importante. Parmi les techniques les plus impressionnantes, on trouve le trompe-l’œil. Cet article vous en apprend plus sur cet art délicat.

Le terme « trompe-l’œil » désigne une technique artistique visant à créer une illusion d’optique. En pâtisserie, un trompe-l’œil est un dessert qui est intentionnellement conçu pour ressembler à un objet complètement différent de ce qu’il est réellement. Le but est de duper le regard.
Le gâteau peut ressembler à un aliment salé, comme une pizza ou un poulet rôti. Mais également à un objet du quotidien comme une chaussure. La clé réside dans la reproduction fidèle des textures, des couleurs, des formes et des détails de l’objet imité. Le pâtissier utilise une variété de techniques et d’ingrédients pour parvenir à cette illusion, allant du modelage de la pâte à sucre et du chocolat au glaçage, en passant par l’aérographe pour les finitions.

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L’idée de créer des illusions visuelles ne date pas d’hier. Dans l’art, le trompe-l’œil est une technique ancienne, utilisée par les peintres depuis l’Antiquité pour donner une impression de profondeur et de réalisme à leurs œuvres. On retrouve des exemples de trompe-l’œil dans les fresques romaines ou encore dans les natures mortes de la Renaissance.

L’application de cette technique à la cuisine, et plus particulièrement à la pâtisserie, est plus récente, mais s’inscrit dans une tendance croissante. Si les origines précises sont difficiles à tracer, on peut supposer que l’envie de surprendre et d’émerveiller les convives a toujours existé.
Aujourd’hui, avec l’essor des réseaux sociaux et des concours de pâtisserie, le trompe-l’œil a gagné en popularité et est devenu une véritable discipline à part entière. Les pâtissiers rivalisent d’ingéniosité pour créer des illusions toujours plus réalistes.

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Réussir un trompe-l’œil en pâtisserie demande non seulement une grande maîtrise des techniques de base, mais aussi un sens aigu de l’observation et une attention particulière aux détails.
Voici quelques règles essentielles à suivre :

– Observation minutieuse de l’objet à imiter : Avant de commencer, il est crucial d’étudier attentivement l’objet que l’on souhaite reproduire. Observez sa forme, ses couleurs, ses textures, ses imperfections et les jeux de lumière. Plus l’observation sera précise, plus l’illusion sera convaincante.

– Choix des matériaux appropriés : Chaque élément du trompe-l’œil doit être pensé en fonction de l’effet recherché. La pâte à sucre est idéale pour le modelage et les détails fins, le chocolat peut être sculpté ou utilisé pour créer des textures, les glaçages des surfaces lisses ou brillantes, et l’aérographe est parfait pour les dégradés de couleurs et les finitions réalistes.

– Respect des proportions et des dimensions : L’échelle est importante pour la crédibilité de l’illusion. Essayez de respecter au maximum les proportions de l’objet original en le mesurant ou en faisant un patron.

– Travail sur les textures : La texture est un élément clé du trompe-l’œil. Utilisez des techniques comme le pochage, l’impression, le moulage, le saupoudrage ou le flocage pour imiter les différentes surfaces (rugueuse, lisse, granuleuse, etc.).

– Attention aux couleurs et aux finitions : Les couleurs doivent être fidèles à l’original. Utilisez des colorants alimentaires de qualité et n’hésitez pas à mélanger les teintes pour obtenir les nuances exactes. Les finitions, comme les ombres, les reflets et les petits détails, font toute la différence.

– Patience et précision : La réalisation d’un trompe-l’œil demande du temps, de la patience et une grande précision dans chaque geste. Ne vous précipitez pas et prenez le temps de soigner chaque détail.

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La conservation d’un gâteau trompe-l’œil dépendra principalement des ingrédients utilisés pour sa réalisation. Voici quelques conseils généraux :

– Gâteaux à base de crème et de fruits frais : Ces gâteaux sont généralement plus fragiles et doivent être conservés au réfrigérateur. L’idéal est de les consommer dans les 24 à 48 heures suivant leur réalisation pour garantir la fraîcheur des ingrédients et la tenue des décorations.

– Gâteaux recouverts de pâte à sucre : La pâte à sucre peut se ramollir et devenir collante en présence d’humidité. Il est donc préférable de conserver ces gâteaux dans un endroit frais et sec, à température ambiante si possible, ou dans une boîte hermétique au réfrigérateur pour limiter l’absorption d’humidité. Sortez-les du réfrigérateur environ une heure avant de les déguster pour qu’ils retrouvent toutes leurs saveurs.

– Gâteaux à base de chocolat : Le chocolat est sensible aux variations de température. Il est préférable de conserver les gâteaux à base de chocolat dans un endroit frais et sec, à une température stable (idéalement entre 15 et 18°C). Évitez le réfrigérateur, car le chocolat risque de blanchir et de perdre de sa brillance.

– Éviter le contact direct avec l’air : Pour éviter que le gâteau ne se dessèche, il est conseillé de le conserver dans une boîte hermétique ou de le recouvrir de film alimentaire.

Mega potion de Monster Hunter

Le nouveau jeu Monster hunter Wild est sorti il y a quelques semaines. Je me suis donc dit que c’était une bonne idée de faire un plat en rapport avec cet univers. Voici donc la méga potion, une boisson qui pourra vous soigner de toutes les blessures.

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–  300 g de glace à la vanille.
–   20 cl de lait.
–  3 c. à café de thé Matcha.
–  3 cl d’eau.

1/ Mettez le matcha dans une grande tasse, puis versez l’eau chaude à 60 °C.
2/ À l’aide d’un fouet à matcha, mélangez la poudre avec l’eau de façon à éviter les grumeaux. Mélangez une minute, jusqu’à ce que de nombreuses bulles se forment à la surface du thé et qu’il soit légèrement mousseux.
3/ Dans un mixeur, mettez la glace à la vanille, le lait et le thé matcha, puis mixez et servez.

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Recette : Sandwich au fromage fondu des Sims

Depuis peu Electronic Arts a mis à disposition l’ancienne version de Sims 2. Ayant passé des heures sur ce jeu de simulation de vie, je me suis dit que c’était le bon moment pour vous présenter une recette tirée du jeu. C’est un grand classique : le sandwich au fromage fondu.
Il est simple à faire et demande peu de ressource tout en remplissant l’estomac.
Bon appétit.

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– 2 tranches de pain de mie.
– 4 fines tranches de cheddar.
– Du beurre.

1/ Mettez les tranches de cheddar entre les deux tranches de pain de mie.
2/ Dans une poêle chaude, faites fondre une noisette de beurre. Puis déposez le sandwich, laissez dorer le dessous du sandwich sur feu moyen.
3/ placez ensuite une noisette de beurre sur le dessus du sandwich, retournez-le et laissez dorer l’autre côté.
4/ Lorsque le sandwich est bien doré des deux côtés et que le fromage est fondu, coupez le dans la longueur avant de déguster.

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Cupcake Huggy Wuggy

C’est bientôt Halloween, la période des déguisements, de l’épouvante et des friandises. Voici la recette d’un cupcake en rapport avec un jeu d’horreur poppy Playtime. Ce gâteau représente Huggy Wuggy un jouet effrayant qui vous accueille à l’entrée de l’usine.
Un cupcake savoureux et facile à faire. De quoi, accompagner toute scène de jeu d’horreur ou un film d’épouvante.
Bon appétit.

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– 170 g de beurre mou.
– 100 g de sucre.
– 2 œufs.
– 270 g de farine.
– 1 sachet de levure chimique.
– 1 c. à café d’extrait de vanille.
– 17,5 cl de lait.
– ½ c. à café de sel.
– 150 g de Framboise

Glaçage :
– 20 cl de crème liquide.
– 200 g de crème au mascarpone.
– 1 c. à café d’extrait de vanille
– 2 c. à soupe de sucre glace.
– Du rouge, noir et bleu.

1/ Préchauffez le four à 180°C.
2/ Dans un saladier, fouettez le beurre et le sucre puis ajoutez les œufs et l’extrait de vanille.
3/ Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure et le sel. Ajoutez ce mélange à la préparation précédente.
4/ Puis incorporez progressivement le lait pour former une pâte uniforme.
5/ Rajoutez les framboises lavées et séchées dans la pâte délicatement.
6/ Répartissez la pâte dans des caissettes en papier ou des moules à cupcakes. Enfournez pendant 20 minutes. Laissez refroidir.
7/ Dans un grand bol froid, versez la crème liquide et le mascarpone. Avec un fouet électrique, battez les crèmes jusqu’à ce qu’elles montent en chantilly.
8/ Ajoutez l’extrait de vanille et le sucre glace, fouettez une dernière fois à la vitesse maximale pour serrer la crème.
9/ Séparez la crème en quatre, sachant qu’une des parts doit être la plus grosse. Dans le plus de crème fouettée, mettez le colorant bleu. Puis dans les deux autres petites parts, leur colorant respectif (rouge et noir). Fouettez une dernière fois à la vitesse maximale pour serrer les crèmes.
10/ Recouvrez les cupcakes de glaçage bleus à l’aide d’une poche à douilles en faisant un effet poils.
Utilisez la crème rouge pour faire la bouche. Puis la crème noire pour faire les yeux. Finissez la crème fouettée blanche pour faire les dents et les pupilles.

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Les créas de Rose
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