Je vous propose un nouveau sandwich s’inspirant du jeu Pokémon Violet & Ecarlate. Voici donc le Sandwich au filet frit, un plat que j’ai adoré faire et manger. Il est vraiment délicieux et pas si compliquer.
Vous pouvez retrouver cette recette également dans le livre de recettes Pokémon Violet & Ecarlate spécial Sandwich.
Bon appétit.

Ingrédients 

– 1 blanc de poulet.
– De la sauce soja.
– 1/4 c. à café de poudre d’ail.
– 1/4 c. à café de poudre de gingembre.
– 75 g de chapelure.
– 1 œuf.
– 30 g de farine.
– De l’huile
– Du sel et poivre.
– 1 baguette.
– Des feuilles de salade.
– 100 g de pomme de terre.
– 3 c. à soupe de mayonnaise.
– 1 c. à soupe de ketchup

Préparation 

1/ Attendrissez le poulet en le frappant avec un maillet. Assaisonnez le poulet avec de la poudre d’ail, du gingembre en poudre, de la sauce soja, du sel et du poivre.
2/ Dans une assiette mettez la farine, dans une deuxième l’œuf battu et dans la dernière assiette la chapelure.
3/ Déposez le poulet d’abord dans la farine recto-verso, puis dans l’œuf et enfin la chapelure. Les morceaux de poulet doivent être entièrement recouverts.
4/ Dans une poêle haute, versez  l’huile, faites la frémir. Puis placez délicatement le poulet dans l’huile et faire frire pendant quatre minutes. Retournez et cuire encore 2 minutes.
5/ Pelez les pommes de terre et faites-les cuire 30 minutes dans une casserole d’eau bouillante et salée. Egouttez-les, laissez-les refroidir et coupez-les en cubes.
6/ Dans un  saladier, mélangez la pomme de terre avec 1 cuillère à soupe de mayonnaise.
7/ Dans un bol, mélangez le ketchup avec le reste de mayonnaise.
8/ Coupez le pain en deux, tartinez-le de sauce à la mayonnaise. Puis mettez les feuilles de salade, la salade de pomme de terre et le poulet frit.