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Recette : Dango lapin de Monster Hunter Rise

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Je suis une grande fan de la License de Monster Hunter. Donc dès que j’ai vu qu’il existait un plat que je pouvais faire venant de cet univers, j’ai sauté sur l’occasion. Voici donc les Dango Lapin s’inspirant de Monster Hunter Rise sur Switch.
C’est une friandise venant du Japon, très simple à faire. Le seul problème, c’est de trouver la farine de riz. Mais, heureusement internet existe.
Bon appétit.

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Ingrédient

– 250 g de farine de riz gluant
– 100 g de sucre
– 20 cl d’eau chaude
– Colorant alimentaire.
– Décoration en chocolat blanc ou noir.Pour la sauce :
– 3 c. à soupe d’eau
– 2 c. à soupe de sauce soja.
– 2 c. à soupe de sucre.
– 1 c. à café de maïzena.

Préparation

1/ Dans un saladier, mélangez la farine de riz gluant, le sucre et l’eau jusqu’à avoir une pâte souple et lisse.
2/ Divisez la pâte en plusieurs morceaux. Colorez chaque pâte selon votre goût. Pour avoir un Dango vert, je vous conseille d’utiliser une cuillère à café de poudre de Matcha. Pour un Dango marron, une cuillère à café de cacao en poudre.
3/ Formez plusieurs petites boules.
4/ Remplissez une grande casserole d’eau chaude que vous portez à ébullition.
5/ Mettez les boules de Dango une par une dans l’eau chaude. Attendez que les boules remontent à la surface, puis laissez cuire encore 3 minutes.
6/ Mettez aussitôt les boules dans de l’eau froide. Puis mettez-les sur un pic à brochette.
7/ Dans une petite casserole, à feu doux, mettez l’eau, le sucre, la sauce soja et la maïzena. Mélangez jusqu’à ce que la sauce épaississe, puis retirez-la du feu.
8/ Nappez les Dango avec la sauce. Puis, faites le visage du Dango lapin avec les décorations en chocolat avant de servir.

Conseil

Pour colorer les Dango je vous conseille d’utiliser des colorants alimentaires en poudre. Ceux liquides ou en gelées rendent les Dango plus mous. Pour régler le problème, il faudra ajouter moins d’eau ou plus de farine de riz.

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Recette : Smoothie aux sésames de Ring Fit Adventure

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Si vous avez une Switch et aimez le sport, vous connaissez sûrement le jeu vidéo : Ring Fit Adventure sur Switch.
Cette année, j’ai décidé de faire un livre de recettes sur ce jeu. Vous y trouverez des smoothies, des sodas, des soupes et plein d’autres plats.
Voici donc une des boissons emblématiques et utiles du jeu : le Smoothie aux sésames.
Bon appétit.

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Ingrédients 

– 1 banane.
– 80 g de crème de sésame.
– Une pincée de sel.
– ½ c. à café d’extrait de vanille.
– 1 yaourt.
– 15 cl de lait.

Préparation 

1/ Coupez la banane en rondelle.
2/ Dans un mixeur, mettez la banane, la crème de sésame, le sel et l’extrait de vanille. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
3/ Ajoutez ensuite le lait et le yaourt, puis mélangez à nouveau.

Conseil 

Vous pouvez faire votre propre crème de sésame en faisant griller des graines de sésame au four et en les mixant jusqu’à obtenir une pâte.

Smoothie aux sésames (2)

Recette : Elixir de Nioh

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J’aime beaucoup le Japon et son histoire, donc, quand un jeu sort sur ce thème, je me jette littéralement dessus.
C’est le cas avec Nioh, après avoir exploré ce monde rempli de Yokai, j’ai voulu continuer l’aventure en faisant un plat venant du jeu.
Voici l’élixir, une friandise sucrée au bon goût de cacao, qui donne la pêche.
Bon appétit.

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Ingrédient 

– 200 g de dattes dénoyautés.
– 30 g d’amandes concassés.
– 20 g de poudre d’amande.
– 20 g de poudre de noisette.
– 20 g de cacao en poudre.
– 10 g de praliné.
– 1 pincée de sel.

Préparation

1/ Dans un mixeur, mettez les dattes et mixez-les jusqu’à obtenir une pâte.
2/ Ajoutez le cacao, le sel, le praliné, et les amandes. Mixez le tout.
3/ Ajoutez la poudre d’amande et de noisette, mixez de nouveau.
4/ Retirez la pâte du mixeur et mettez-la dans un saladier. Formez des petites boules avec la pâte. Puis placez-les dans une assiette.
5/ Mettez au frais pendant 3 heures avant de déguster.

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Recette : Tarte de Noël aux pommes et raisins secs du professeur Slughorn

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Tout le monde connaît la saga Harry Potter et son univers riche en magie. Dans chaque tome nous avons le plaisir de découvrir de nouveaux plats originaux.
Étant une fan, j’ai eu dans l’idée de créer un livre s’inspirant du monde d’Harry Potter. Vous trouverez dans cet article la recette d’un des plats se trouvant dans l’ouvrage : la tarte de Noël aux pommes et raisins secs du professeur Slughorn.
Un classique, mais si bon et facile à faire. De quoi régaler vos papilles.
Bon appétit.

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Ingrédient 

– 1 pâte brisée.
– 50 g de raisins secs.
– 5 cl de rhum brun.
– 3 pommes.
– 500 g de compote de pommes.
– 20 g de beurre.
– 1 c. à café de sucre.
– 1 c. à café de cannelle.
– 40 g d’amandes effilées

Préparation 

1/ Dans un bol, mettez les raisins à tremper dans le rhum.
2/ Préchauffez le four à 200 °C.
3/ Déroulez la pâte dans un plat à tarte, recouvrez-la d’un papier sulfurisé et de billes en porcelaine. Mettez au four pendant environ 10 minutes
4/ Pendant ce temps, épluchez les pommes et coupez-les en fines tranches.
5/ Dans une casserole ou au micro-onde faites fondre le beurre.
6/ Sortez la pâte du four, versez d’abord la compote, puis disposez les pommes en cercle.
7/ Badigeonnez-les de beurre et parsemez de raisins secs, d’amandes effilées de sucre et de cannelle.
8/ Enfournez encore une fois pendant 15 à 20 minutes.

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Vous avez aimé cette recette ?
Vous aimez Harry Potter ?
Sachez qu’il existe d’autres plats de cet univers dans mon nouveau livre de recettes Harry Potter.
Vous pouvez trouver cet ouvrage sur ma boutique ou sur Amazon en format ebook et papier, mais aussi lors des festivals et des salons auxquels je participe.

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Livre de recettes Harry Potter

Auteur : Cassandra Bouclé
Date de sortie France : 08 décembre 2020
Catégorie : Cuisine
Collection : Pâtisserie, cuisine, geek

«Harry Potter est un livre écrit par J. K. Rowling, où un jeune garçon se retrouve inscrit dans Poudlard, une école de sorcier. Commence alors son aventure.
Le monde d’Harry Potter regorge de nombreux plats sortant de l’imagination de son créateur, ainsi que les recettes typiquement anglaises.

Tout le monde connaît les fameuses dragées surprises, au goût parfois déroutant. Ou encore les Chocogrenouilles, une friandise pleine de rebonds.
En tant que fan d’Harry Potter, peut-être vous êtes-vous posé cette question :
Quel goût a la Patacitrouille ou le fondant du Chaudron ? »

Recette : Porc cuit de Minecraft

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Minecraft est un jeu qu’on a tous essayé une fois dans sa jeunesse, soit pour accompagner des amis ou par curiosité. Au fil des années, ce jeu vidéo a évolué pour devenir un univers riche.
J’ai donc trouvé ça amusant de créer des plats en rapport avec la nourriture, les monstres, et même des blocs venant de ce jeu.
Voici le célèbre « porc cuit » de Minecraft. Un plat qui nourrit bien l’estomac, sauf que celui-ci est en format sucré.
Bon appétit.

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Ingrédient 

– 1 œuf.
– 100 g de beurre.
– 170 g de farine.
– 45 g de sucre glace.
– 20 g de sucre.
– 20 g de poudre d’amande.
– 1 c. à café d’extrait de vanille.
– 1 pincée de sel.

Préparation 

1/ Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre glace, la poudre d’amande, le sel et l’extrait de vanille.
2/ Mettez le beurre coupé en dés et mélangez avec vos doigts.
3/ Ajoutez l’œuf et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4/ Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez reposer au frais pendant 30 minutes.
5/ Étalez la pâte avec un rouleau et placez-la encore au réfrigérateur pendant 30 minutes.
6/ Préchauffez le four à 180°C.
7/ Découpez la pâte en forme de l’icône « porc cuit » de Minecraft. Déposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
8/ Mettez au four pendant 10 à 12 minutes et laissez refroidir.

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Si vous avez aimé cette recette, sachez qu’il  en existe d’autres dans mon nouveau livre de recettes Minecraft.
Vous pouvez trouver cet ouvrage sur ma boutique ou sur Amazon en format ebook et papier, mais aussi lors des festivals et des salons auxquels je participe.

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Livre de recettes Minecraft

Auteur : Cassandra Bouclé
Date de sortie France : 17 novembre 2020
Catégorie : Cuisine
Collection : Pâtisserie, cuisine, geek

« Minecraft est un jeu vidéo créé par Markus Persson alias Notch, qui permet de modifier et de créer son monde à l’aide de cubes et surtout de miner des matériaux. On y trouve de nombreuses créatures atypiques et effrayantes. Ainsi que des objets surprenants, mais utiles lors de notre aventure.
Tout le monde connaît le fameux Creeper, cette créature un peu trop collante et au tempérament explosif. Ou encore la nourriture qui permet de se soigner ou de survivre à la faim.
En tant que joueur ou fan de Minecraft, peut-être vous êtes-vous posé cette question :
Quel goût a le gâteau d’anniversaire ?
Avec ce livre, je vous permets de répondre à cette énigme.»