J’ai enfin terminé de visionner la série Stranger Things ! Pour fêter ça, je vous propose la recette des gaufres Eggo, le plat préféré d’Eleven. Ces gaufres sont très faciles à réaliser et ne nécessitent pas de temps de repos. Vous pouvez ajuster la dose de sucre selon vos goûts, ou même ne pas en mettre du tout.
Bon appétit !
Ingrédients
– 200 g de farine.
– 25 cl de lait.
– 3 œufs.
– 40 g de beurre fondu.
– 20 g de sucre.
– ½ sachet de levure chimique.
– 1 pincée de sel.
Préparation
1/ Dans un saladier, séparez les jaunes des blancs d’œufs. Montez les blancs en neige avec le sel à l’aide d’un fouet. Mettez de côté.
2/ Dans un autre saladier, mettez le sucre, la farine, la levure. Puis ajoutez les jaunes d’œufs et le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
3/ Versez ensuite petit à petit le lait tout en mélangeant pour éviter la formation de grumeaux.
4/ Avec une maryse, incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation. Puis laissez reposer pendant 20 minutes à l’air ambiant.
5/ Faite chauffer le gaufrier et graissez-le d’huile végétal avec un pinceau. Versez une à deux louches de pâte, puis faite cuire.
