Dans Stranger Things, il y a une scène où un enfant adore les Doritos, ces chips apéritif que tout le monde connaît désormais. Je me suis demandé s’il était possible d’en faire maison. Le résultat : c’est facile, rapide à réaliser et vraiment délicieux.
Bon appétit !
Ingrédients
– 100 g de farine de maïs.
– 100 g de farine de blé.
– 4 g de sel.
– 8 cl d’eau.
– 4 cl d’huile d’olive.
– 10 g de paprika.
Préparation
1/ Dans un saladier, mélangez les deux farines, le sel et l’huile d’olive.
2/ Ajoutez l’eau et pétrissez jusqu’à former une boule de pâte homogène.
3/ À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte sur un plan de travail enfariné. Saupoudrez de paprika, puis repassez un coup de rouleau pour bien incruster l’épice.
4/ Préchauffez la friteuse à 180°C.
5/ Avec un couteau, taillez des bandes de 5 cm de large dans la pâte, puis découpez-les en triangles.
6/ Plongez les Doritos dans la friteuse et laissez-les cuire pendant environ 5 minutes. Déposez-les ensuite sur une assiette recouverte de papier absorbant pour les égoutter.
7/ Mettez-les dans un plat, salez de nouveau selon vos goûts et dégustez !
