Dans quelques semaines, c’est Noël ! C’est le moment idéal pour penser et, pourquoi pas, commencer à préparer le repas de fête.
Voici une recette de cookies salés qui convient parfaitement aux célébrations. Ils peuvent s’accompagner d’une confiture de figues ou d’autres saveurs hivernales pour une touche gourmande.
Bon appétit !

Ingrédients 

– 150 g de farine.
– 50 g de beurre mou.
– ½ sachet de levure chimique.
– 1 pincée de sel.
– 1 œuf.
– 100 g de foie gras de canard.  
– 50 g de noisettes décortiquées.           
– 20 g de poudre d’amande.

Préparation 

1/ Préchauffez le four à 180°C.
2/ Coupez le foie gras en morceaux. Concassez les noisettes.
3/ Dans un saladier, battez le beurre et l’œuf.
4/ Incorporez la farine, la poudre d’amande, le sel et la levure. Mélangez le tout.
5/ Formez une boule de pâte, puis ajoutez le foie gras et les noisettes. Travaillez de nouveau la pâte.
6/ Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé, puis faites des petites boules de pâte que vous disposez dessus.
7/ Mettez au four pendant 12 à 15 minutes environ. Puis laissez refroidir.